Hälsa

Ät på restaurangen utan skuld

1. Alltid mer grönsaker

När du älskar Thai pad, men inte de 1 000 kalorier och mer som den innehåller, räcker det med att ersätta den tredje delen med grönsaker. Och det är det!

2. Tänk på det

Sallad, ett hälsosammare val än pizza eller en burgare? Kanske inte. Speciellt om det badas i en fet och söt vinaigrette eller är prickad med croutoner och smulor av similibacon. "Några rätter som verkar vid första anblicken för att vara hälsosamma eller bantning val är inte alls, säger dietist Maria Thomas. Ingen vill äta för 1 150 kalorier av grönska. Så synd för besväret genom att välja en ostkaka ! "Vi frågar därför i förväg genom att söka på Google eller på webbplatser för restauranger värdet av våra favoriter. Många ger även näringsmässiga uppgifter på sina menyer.

Att läsa också: Ät bättre, uppdrag omöjligt?

3. Varje specialitet har sina egna hälsosamma val

italienskPå en italiensk restaurang är marinara (med tomater), marsala (med vin) eller primavera (med grönsaker) såser bättre än för rätter rik på grädde eller ost, såsom pasta Alfredo eller cannelloni.

Japanska och asiatiskaSushi och sashimi är ett bra alternativ i en japansk restaurang, särskilt om de är gjorda med brunt ris. Du kan också välja sallad eller soba nudlar som är gjorda av bovete, men undvik tempura, katsu och agedashi tofu, alla stekta.

Samma reflexer gäller för andra rätter som är typiska för Asien. Satays (små köttspett), vårrullar och söta sura soppor är bättre val än kejserliga rullar och stekt ris.

mexikanskaOm du älskar mexikanska eller tex-mex-rätter kan du njuta av mjuka tortillor och burritos, salsa och svarta bönor. Med nackdelar går vi långsamt på ost, gräddfil, guacamole och särskilt nachos. Vid mer än 2000 kalorier per platta i vissa anläggningar är det långt ifrån en liten lätt måltid.

indiskIndiska köket erbjuder flera välbalanserade rätter som tandoori kyckling, grönsakskurries, lentil dahl soppa och många andra variationer runt baljväxter. Det är dock bättre att hålla sig borta från naanbröd, stekt bhajis och samosas och smör kyckling (med ett namn som vi misstänkte).

4. Wolf hunger, dålig rådgivare

Om du har din mage i dina klackar riskerar du att äta för fort. Budskapet om mättnad kommer inte att ha tid att överföras till hjärnan Att ta sig tid att tugga bra kan konsumera 70 kalorier mindre per måltid, enligt en studie från University of Rhode Island. Det är därför som det rekommenderas att svälja ett litet mellanmål hemma, ett äpple och nötter, till exempel för att lugna hungern och undvika överskott en gång vid bordet.

Läs också: De 10 buden om god matsmältning

5. Kompromissens konst

Vi kan mycket väl förstöra och undvika överflöd, om vi är redo att förhandla lite med vår girighet.

brunchOm du ger in till feta och spenat omelett som gör oss salivate, kan vi byta ish browned potatis för en sallad och föredra hela vetet till den vita bröd toast.

Som ett ackompanjemangOm du längtar efter pommes frites för att följa med en biff, men vårt samvete är att ta salladen frågar vi helt enkelt en halv portion av båda.

till efterrättNär du är en sockerbibitte och inte kan motstå en efterrätt, kan du välja ett fruktigt alternativ, ta några bett och dela det med andra gäster.

6. Informera dig själv

Vi är fortfarande på utkik efter ledtrådar på menyn. Bakad, ångad, braised, grillad, pochad, rostad eller sautad mat kommer att vara ett bättre val än panerad, smörgås, smörgås, fylld eller stekt. Och om du fortfarande vill beställa maträtten, kan vi kolla med personalen om det finns något sätt att lätta på det genom att göra några ändringar. Det är ofta möjligt.

7. Avsluta inte din tallrik

Delar av restauranger kan vara riktigt stora. En åtta uns biff, bakad potatis, gräddfil, parmesan-tomater, sauterade svampar och en Caesar-sallad? Det är en måltid på minst 1.750 kalorier, nästan lika mycket som våra behov för en hel dag.

Så vi kan lämna hälften av vår måltid och be om packning. Bättre fortfarande är det uppdelat innan vi tar emot vår skylt. Så vi äter lite mindre och vi har vår lunch nästa dag.

Beställa för en mindre gäst är också en bra strategi. Om du till exempel är fyra vid bordet beställer du tre rätter som är separerade. Det låter oss smaka mer än en maträtt.

8. Bortsett, snälla

Be om att sås eller dressing ska serveras separat minskar antalet kalorier i en måltid. I stället för att hälla innehållet i behållaren på vårt kött eller sallad, doppar vi bara vår gaffel före varje bit.

Uppdatering av en text publicerad den 31 januari 2011

Läs också: 8 fakta om vikt och diet