Matlagning

Sallader mer satiating? Tips från nutritionist Annie Ferland

Lägg till dietfibrer

Fibrer är kolhydrater som människokroppen inte kan smälta eller absorbera helt. De finns i grönsaker och frukter, helkorn, baljväxter, nötter och frön. I magen sväller fibrerna med vatten och får volymen. Så här spelar de sin roll som aptitdämpande och hjälper oss att känna sig fylligare längre.

Högfibrer livsmedel lägger textur och friskhet till en sallad. Mash, grönkål, arugula, chard, betorblad, gröna, vi tvekar inte att variera de gröna grönsakerna. Varför handla inte salladen för quinoa, linser, stav eller korn? Du kan också lägga till örter för en fin touch, visa upp en säsongsbetonad frukt eller grönsak, ersätt croutonerna med minisprutor, nötter eller frön ... Hemligheten är i sorten.

Läs också: Hur man äter för att ha en hälsosam hjärna

Försumma inte fettet

Detta kan överraska många, men fettet är en integrerad del av maten som konsumeras, bidrar också till att känna sig mättad. Det är när du konsumerar dem i överskott eller väljer dåliga fetter att de är skadliga för din hälsa. För att dra nytta av deras fördelar är det därför viktigt att oroa sig för deras kvalitet och konsumera dem i rimliga kvantiteter.

Fettet kommer att ge smak åt någon sallad och grädde till vinaigrettesna. Det finns flera källor till kvalitetsfett: avokado, nötter, frön, mager ost, extra olivolja dressing, canolaolja, nötter etc.

Den enda gränsen är hans egen kreativitet!

Läs också: Förhindrar en hälsosam kost sjukdomar?

***

Annie Ferland är en nutritionist, läkare av apotek och grundare av ScienceFourchette.com. Energetisk, kreativ och ljus, hon har skapat en unik plattform som syftar till att berika din kunskap om näring och förenkla (verkligen!) Din kost.

De åsikter som uttrycks i den här artikeln är författarens ansvar och återspeglar inte nödvändigtvis författarens.Chatelaine.