Matlagning

Gaspacho med tomater och mandlar

Pin
Send
Share
Send
Send


Gaspacho med tomater och mandlar

Framställning: 25 minuter

Väntetid: 1 timme

4 portioner

LÄS:Thai kyckling sallad

ingredienser

  • 2 skivor italienskt bröd eller crusty bröd, 2,5 cm (1 tum) tjock, skorpa borttagen
  • 6 tomater, medelstora, hackade (ca 1,5 liter / 6 koppar)
  • 4 c. matsked olivolja
  • 1 c. citronsaft
  • 1/2 liten vitlöksklyfta
  • 1/4 c. tesked salt
  • 3 c. färsk persilja, finhackad
  • 2 msk. rostade mandlar, finhackad
  • 1/2 c. teskedar av citronskal

LÄS:Pilaf av couscous med rökt lax

instruktioner

  1. Klipp skivor bröd i 1 tums kuber. Blanda i bröd med tomater, 2 msk. olivolja, citronsaft, vitlök och salt tills blandningen är mycket jämn.
  2. Häll potatisen i en fin colander över en stor skål, tryck på den med baksidan av en skänk - kasta massan. Täck soppen med plastfolie och kyl det tills det är kallt, 1 timme.
  3. I en liten skål, kombinera persiljan med mandel och citronskal. Sprid gazpacho i 4 skålar. Strö med 2 msk. matsked olivolja. Strö med persilja blandningen.

LÄS:Vårrullar med räkor, avokado och mango

Video: Gazpacho - Siri Barjes recept - Köket (Maj 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send