Hälsa

Chia: En liten frö med stora fördelar?

Är chia frön näringsrika?

Ja. En servering av chia frön (två matskedar markfröer) innehåller nästan 4 g protein och 136 mg kalcium, vilket motsvarar nästan 20% av de dagliga kalciumbehoven hos kvinnor under 50 år. En servering ger också 7 g fiber och ca 5 g alfa-linolensyra (ALA), en omega-3 av vegetabiliskt ursprung. Bottom line: "De mest aktiva typerna av omega-3 är docosahexaensyra (DHA) och eicosapentaensyra (EPA), som finns i fisk", säger dietist Tristaca Curley. Dessa är de två sista, inte ALA, som skulle bidra till att förebygga hjärtsjukdomar. ALA kan omvandlas av kroppen till DHA och EPA, men i en för liten mängd som har en skyddande effekt på hjärtat och artärerna, enligt Extenso, University of Montreal referenscenter för näring.

Vad sägs om deras aptitdämpande effekt?

När i kontakt med vatten sväller chia frö i magen. Men räcker det med att ge känslan av mättnad? "Du måste äta mycket chia frön för att skapa den känslan, medan vanligtvis behöver du ungefär en tesked i ett recept", säger nutritionisten Annie Ferland. Det är hela kosten som gör att du går ner i vikt.

Är de rika på antioxidanter?

Chia frön har ett betydande innehåll av C-vitamin, betakaroten, selen och mangan, antioxidanter som hjälper kroppen att försvara sig mot cellskador. Bottom: Vetenskapliga data om antioxidanter är förvirrande. Medan många studier visar att hög konsumtion av frukt och grönsaker minskar risken för att utveckla kardiovaskulära och cancerförhållanden, skulle det vara vilseledande att tillskriva detta för antioxidanter. Faktum är att dessa livsmedel också ger fiber, vitaminer och mineraler medan de är låga i kalorier, vilka alla också kan väga i balans.

Hjälper de att förbättra sömnen?

Det är osannolikt. Två matskedar av chia frön innehåller bara 0,094 g tryptofan, en essentiell aminosyra med sovande egenskaper, vilket är långt ifrån för att påverka kvaliteten på våra nätter.

Gör chia frön förhindra typ 2 diabetes och hjärtsjukdom?

De få studierna om ämnet är inte avgörande. Vid överviktiga vuxna hade konsumtionen av chiafrön - två matskedar per dag i 12 veckor - ingen effekt på blodtryck eller vikt. Samma observation i en studie av kvinnor. Å andra sidan finns det två gynnsamma studier, en för hjärtsjukdom och den andra om diabetes, men ingen av dem lyfter fram de långsiktiga hälsofördelarna med chia frön. Bottom line: "Chia frön ensam kan inte kontrollera blodsockret, förklarar Annie Ferland. Det är omöjligt att fastställa en länk till orsak och effekt med tanke på endast en mat, eftersom vi äter ett brett utbud och inte en. "

Se även: Chia pudding med apelsin