Matlagning

Michael Smiths Chimichurri sås

Pin
Send
Share
Send
Send


Beredning: 10 minuter

Gör cirka 500 ml (2 koppar)

  • 1 gäng persilja
  • 1 massa färsk koriander
  • 1 massa färsk oregano
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1/2 jalapeno, utsäde
  • 1/4 kopp (60 ml) rödvin vinäger
  • 125 ml (1/2 kopp) om olivolja
  • 1/2 c. slipad kummin
  • 1/2 c. salt te

beredning

Sätt i persilja, koriander, oregano, vitlök, halvjalapeno och ättika i behållaren av en matprocessor. Rör om tills ingredienserna är grovhackade. Håll apparaten igång, tillsätt oljan gradvis och blanda tills blandningen är krämig utan att bli homogen - såsen bör förbli konsekvent. Tillsätt kummin och saltet. Denna sås kan användas omedelbart, som en sidovägg eller som marinaden, men det blir bättre efter en dag eller två i kylskåpet.

Pin
Send
Share
Send
Send