Matlagning

Ostmakaroner återuppfinde sig

Pin
Send
Share
Send
Send


Ostmakaroner återuppfinde sig

Beredning: 15 minuter

Tillagningstid: 45 minuter

6 portioner

LÄS: Korv- och kalsoppa

ingredienser

  • 1 c. 1/8 msk. tesked salt
  • 500 g fiorellis eller orecchiettes
  • 6 skivor bacon, skuren i 1 cm (1/2 tum) bitar
  • 2 lök, skivad tunt
  • 2 msk. osaltat smör
  • 2 msk. allmjölksmjöl
  • 500 ml (2 koppar) mjölk
  • 375 ml (1 1/2 koppar) rökt gouda, riven
  • 1 1/2 koppar (375 ml) vit cheddar, riven
  • 1/2 c. Dijon senap
  • 250 ml (1 kopp) panko (japanska brödsmulor)

LÄS: Seafood Chowder

instruktioner

  1. I en stor kruka kokande vatten med 1 msk. salt, laga pasta tills al dente, 11 eller 12 minuter. Töm och reservera.
  2. Placera ett stativ i mitten av ugnen och förvärm grillen (broil).
  3. I stort kastrull över medium värme, koka bacon tills skarpa, 6 till 8 minuter. Använd en skimmer, överför till en pappershandduksfodrad platta. Tillsätt lökarna och 1/8 tsk. salt i pannan och koka, omrör ofta tills mörkbrun, ca 12 minuter. Använd skimmer, överför dem till en tallrik.
  4. Smält smöret i samma gryta över medelvärme. Vispa mjöl tills blandningsformerna klistrar, ca 2 minuter. Lägg gradvis i mjölken medan du whisking. Öka elden till medium. Koka, stela ständigt och skrapa botten av pannan tills såsen har förtjockat något, 7 eller 8 minuter. Ta bort från elden. Tillsätt gouda, 1 kopp (250 ml) cheddarost och Dijon senap och rör om tills osten smälts. Lägg till pasta, hälften av bacon och hälften av lök. Rör om. Häll pastablandningen i en 20 cm (8 tum) kvadratisk bakfack.
  5. I en liten skål, kombinera kvarvarande bacon och lök med 1/2 kopp (125 ml) cheddarost och japanska brödsmulor. Sega jämnt pasta av denna blandning. Placera disken i mitten av ugnen och grilla tills makaronens topp är gyllene, 1 eller 2 minuter.

LÄS: Torkad fläsk med rum i Crockpot

Pin
Send
Share
Send
Send