Matlagning

Star kex med kanel

Framställning: 25 minuter
Tillagningstid: 7 minuter per sats
Väntetid: 1 timme
Går ca 36 kakor

ingredienser

  • 325 g (2 1/2 koppar) allmjölksmjöl
  • 1 c. bakpulver (bakpulver)
  • 1 c. kanel
  • 1/4 c. muskot
  • 1/4 c. jordklöver
  • 1/2 c. tesked salt
  • 180 g (3/4 kopp) osaltat smör, vid rumstemperatur
  • 210 g (1 kopp) socker
  • 2 ägg
  • 1 c. rum extrakt

beredning

  1. I en medelstor skål, kombinera mjöl, bakpulver, kryddor och salt. I stor skål, använd medelhög hastighet beater, slå smör med socker tills skum, ca 3 minuter. Tillsätt ägg och rums extrakt när du slår. Gradvis tillsätt de torra ingredienserna, slå till degen är jämn, inte mer. Forma en boll och dela degen i två delar. Formar vardera i en skiva och lindas separat med plastfolie. Kyl tills degen är fast, 1 timme till 1 timme 30 minuter. (Kan lagras i 1 månad i frysen och får tina i kylskåpet över natten innan du lagar mat)
  2. Förvärm ugnen till 190 ° C (375 ° F). Linjera två stora bakplåtar med bakpapper (pergament).
  3. På en lättmjölkad arbetsyta, med en mjölad rulle, rulla ut en degskiva 1/8 tum (0,3 cm) tjock. Klipp ut med en 7,5 cm (3 tum) stjärnformad skärare. Placera kakorna på en tallrik, placera dem 5 cm (2 tum) ifrån varandra.
  4. Baka i mitten av ugnen, en tallrik i taget tills kakans kant börjar brinna, 7 eller 8 minuter. Låt svalna på tallriken i 5 minuter. Placera kakorna på ett ställ och låt svalna helt. Upprepa med resten av degen. Samla alla skräp av deg och bilda en skiva. Kyl tills degen är fast. Att sänka igen, att skära med stansen och koka. Dekorera med glasyr, om så önskas. Dessa kakor lagras i 1 vecka vid rumstemperatur i en lufttät behållare.

Se även: Cigarer med ingefära

Video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (September 2019).