Matlagning

Spanska räkor vermicelli

Pin
Send
Share
Send
Send


Spanska räkor vermicelli

Beredning: 15 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

4 portioner

LÄS: Spenat och Feta Pie

ingredienser

  • 1 c. matsked olivolja
  • 3 klyftor vitlök, finhackad
  • 1 lök, snitt skivad
  • 2 paprikor, finhackad
  • 3 c. tomatpasta
  • 1 c. paprika
  • 1/2 c. saffran, smulad
  • 625 ml (2 1/2 koppar) vegetabilisk buljong
  • 1 paket (300 g) frusen skalad räka, upptinad
  • 175 g ris vermicelli, bruten i 1 tum bitar (ca 1,25 liter / 5 koppar)
  • 60 ml (1/4 kopp) hackad färsk persilja
  • 1 citron, kvartad (valfritt)

LÄS: Japansk tofu curry

instruktioner

  1. I en 25 cm (10 tum) nonstick skillet över medelhög värme, värma oljan. Brun vitlök, lök och paprika tills löken har mjukat, ca 3 minuter.
  2. Tillsätt tomatpasta, paprika och saffran. Rör och koka 1 minut.
  3. Tillsätt buljongen och koka upp den. Lägg till räkor och vermicelli. Koka, rör om och om, tills räken blir rosa och vermicelli har absorberat vätska, ca 5 minuter.
  4. Strö med persilja. Servera med citron wedges, om så önskas.

LÄS: Makaroner med ost och lök

Pin
Send
Share
Send
Send