Matlagning

Klassiskt citronbröd

preparatet: 20 minuter
matlagning: 1 timme
Gör 10 portioner

ingredienser

deg

  • 375 ml (1 1/2 koppar) socker
  • 2 msk. citronskal
  • 625 ml (2 1/2 koppar) allmjölksmjöl
  • 1 c. bakpulver
  • 1/2 c. tesked salt
  • 4 ägg
  • 2/3 kopp (160 ml) canolaolja
  • 1/3 kopp (80 ml) kärnmjölk
  • 2 msk. vanilj extrakt
  • 60 ml (1/4 kopp) citronsaft, filtrerad

isbildning

  • 250 ml (1 kopp) issocker, siktat
  • 2 msk. citronsaft, filtrerad

ingredienser

Förvärm ugnen till 175 ° C (350 ° F). Spraya en 9 x 5 tum (23 x 13 cm) brödpanna med olja.

  1. För tillagning av degen: sätt i socker och citronskal i en stor skål. Med dina händer, gnugga dem ihop för att släppa zestoljan. Tillsätt mjöl, bakpulver och salt och visp.
  2. I en medium skål, vispa ägg med oljan, kärnmjölk och vanilj. Tillsätt till de torra ingredienserna och blanda inte mer. Tillsätt citronsaften och rör om. Häll i pan och baka tills tandpetare som sitter i mitten av brödet kommer ut rent, 60 till 70 minuter.
  3. För isbildning: I en liten mikrovågsugnskål, vispa ihop sockersockret och citronsaften. Reservera 60 ml (1/4 kopp) av denna isbildning. Rör om 1 tsk. av vatten till vila av isbildning och värme i mikrovågsugn i 30 sekunder, tills frostning är het. Borsta på toppen av varmt bröd. Låt brödet värma i 10 minuter i formen. Unmould och placera på en rack. Pensla med reserverad glasyr och låt svalna helt.