Matlagning

Annie Ferland: Pizza med raket och prosciutto

preparatet: 30 minuter
matlagning: 12 till 15 minuter
Gör 2 pizzor ca 20 cm i diameter

ingredienser

  • 1 kommersiell pizza deg eller 1 hemlagad pizza deg recept
  • 90 ml (6 matskedar) olivolja
  • 15 ml (1 matsked) citronsaft
  • 3 koppar (750 ml) riven mozzarellaost
  • 225 g (1/2 lb) prosciutto skinka, finskivad
  • 3 l (12 koppar) raket
  • Peppar och salt

Kornmjöl eller allsmält mjöl för pizza sten och spatel

beredning

  1. Förvärm ugnen till 230 ° C (450 ° F).
  2. Stänk lite allsmält mjöl eller majsmjöl på pizzastenen och på spateln. Separera degen i hälften. På en mjölad arbetsyta skär bitarna av deg i 2 skivor ca 20 cm i diameter.
  3. Lägg pastaen på pizzastenen och koka i 8 minuter eller tills degen är guldbrun. Blanda 30 ml (2 matskedar) olivolja med citronsaften i en liten skål. Book.
  4. Ta ut degen ur ugnen. Strö med en duggregn olivolja. Garnera med mozzarella och prosciutto skinka. Sätt tillbaka pizzorna på stenen och koka i 6 minuter eller tills osten är guldbrun.
  5. Blanda arugula med en citronolja i en skål. Salt och peppar. Toppa varje pizza med arugula. Servera omedelbart.

Annie Ferland är en nutritionist, läkare av apotek och grundare av ScienceFourchette.com. Energetisk, kreativ och ljus, hon har skapat en unik plattform som syftar till att berika kunskapen om näring och förenkla (riktigt mycket!) Alla människors kost.

Video: Annie Ferland (December 2019).

Загрузка...