Matlagning

Chickpea hamburgare, falafel stil

Pin
Send
Share
Send
Send


Beredning: 15 minuter
Tillagningstid: 8 minuter
Gör 4 portioner

ingredienser

  • 1/3 kopp (80 ml) stora havre
  • 1/2 tenn med 540 ml (ca 1 kopp) kikärter, sköljd och dränerad
  • 3 vitlöksklyftor, malet
  • 2 gröna lök, hackade
  • 1 ägg
  • 2 msk. chilipulver
  • 1 c. torkad oregano
  • 1/4 c. tesked salt
  • 1/2 burk 540 ml (ca 1 kopp, packad) linser, sköljas och dräneras
  • 1/2 kopp (125 ml) engelska gurka, tärningar
  • 1/2 kopp (125 ml) färsk persilja, finhackad
  • 4 hamburgare bullar
  • Tahini sås (se recept nedan)
  • Rostade tomater (se recept nedan)
  • Sallad (garnering)

beredning

  1. I matberedaren mala havremjölken. Lägg kikärter, vitlök, gröna lök, ägg, chilipulver, oregano och salt och puré tills mjuk skrapa behållarvägg efter behov. Sätt i en skål. Lägg linserna, gurka och persilja, och blanda. Form i fyra 9 cm (3 1/2 tum) patties.
  2. I en stor nonstick-spannmålspray som sprutas med vegetabilisk olja, över medium värme, laga matlagningar, två i taget, tills gyllene och heta, 2 eller 3 minuter per sida. Eller grilla över medelvärme på en oljad grillgrill.
  3. Placera pattiesna på hamburgerbunkar. Garnera med tahini sås, grillade tomater och sallad.

Tahini sås

Beredning: 5 minuter
Gör 80 ml (1/3 kopp)

ingredienser

  • 1/4 kopp (60 ml) tahini (sesamsmör)
  • 3 c. citronsaft

beredning

  1. I en liten skål, kombinera tahini med citronsaft och 30 ml (2 matskedar) vatten tills blandningen är jämn.

noteraTahini, en krämig pasta av sesamfrön, används i hummus. Den finns i många stormarknader i Mellanösterns produktavdelning eller på kyldisken med dips.

Rostade tomater

Beredning: 5 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Gör 4 portioner

ingredienser

  • 6 italienska tomater
  • 1 c. matsked olivolja
  • 1/8 c. tesked salt

beredning

  1. Förvärm ugnen till 200 ° C (400 ° F).
  2. Skär tomaterna i halv längd. Använd en sked, ta bort frön och kassera. Blanda tomaterna med oljan och saltet för att belägga dem. Lägg tomater, skära ner sidan, på en tallrik.
  3. Grill i mitten av ugnen i 30 minuter eller tills tomater är ömma. Eller grill på en oljad grillplatta. Kyl helt på ett trådstativ.

Video: 20:- Falafel Vs. 95:- Falafel Malmö City HJÄLPA PÅ PLATS #01 (Augusti 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send