Matlagning

Blåbär 101

Pin
Send
Share
Send
Send


köpet

Välj välfärgade, fasta blåbär utan blåmärken; se till att de är så färska som möjligt.

bevarande

I kylskåp kan blåbär lagras i cirka fem dagar, ibland upp till en vecka i sin ursprungliga förpackning. Skölj inte eller täck dem ordentligt. Ta bort skadade frukter före kylning. Tvätta dem strax före servering.

frysning

Tvätta blåbären, torka dem och frys dem på en tallrik. Packa sedan dem tätt och lägg dem tillbaka i frysen.

användningen

Blåbär är saftiga ... natur. Och naturligtvis, i sylt och gelé, eller införlivad i muffins, kakor, puddingar, pannkakor. De ersätts lätt för andra bär i de flesta dessertrester. Om de är kvar lägger du till cocktails, sallader och såser (med spel är det gott)

Champion mat

Det är färsk frukt - speciellt dess "vilda" version - som innehåller den största mängd antioxidanter. Att konsumera regelbundet hjälper till att förebygga kardiovaskulär sjukdom, cancer och åldringsrelaterade problem. Liksom tranbär, men i mindre utsträckning, skulle blåbär också bidra till att förhindra urinvägsinfektioner.

Källa: passportsante.net

Idéer för att förbereda blåbär

Blueberry Chocolate Rocks
Smält choklad i en bain-marie. Ta bort från värme och tillsätt lika mycket färska blåbär. Blanda försiktigt. Lägg små paket med 4 eller 5 blåbär belagda med choklad på vaxpapper. Kyl helt. Förvara i kylskåpet. Servera inom 5 dagar.

Maple Blueberry Sauce
Vid medelhög värme, försegla en kött- eller fjäderfälagningsbas (grillat fläsk, kyckling, anka) med vin eller buljong. Pojka blåbären. Tillsätt lönnsirap efter smak. Salt och peppar.

Blåbär vinäger
Använd en pestle, krossa blåbär i två gånger sin volym vita vinäger. Täck och låt vila 5 dagar i kylskåpet. Simma 5 minuter och spänna i steriliserade burkar. Kyla. Lägg till såser och salladsdressingar.

Blåbär Sangria
Blanda lika stora mängder vitt vin och blåbärsaft (eller fruktjuice som innehåller blåbärsaft) i en kruka. Tillsätt pressad apelsin och citron, apelsinlikör till smak, massor av blåbär och några apelsin- och citronkilor.

Popsicles med blåbär

En söt 100% sommar som också görs med frusna blåbär för att förlänga säsongen.

Blueberry clafoutis

Färskt och lätt, en efterrätt som är ljummet eller kallt.

Pin
Send
Share
Send
Send