Matlagning

Hur man sparar tid med monterings kök

Pin
Send
Share
Send
Send


Först en liten definition

Matlagning lagar mat genom att kombinera förberedda, halvberedda och färska ingredienser. Det är "god användning av" vad matförädling kan erbjuda oss, och den tid det kan rädda oss. Vi kan då laga en balanserad måltid på 5 till 10 minuter, topp krono (vilket är tusen gånger bättre än hörnens pizzeria)!

Här är ett konkret exempel: vem har redan lyckats hitta de små bitarna av grönsaker - nästan osynliga - i en sallad av couscous som köptes i mataffären? Inte jag ändå. Det spelar ingen roll. på "boost" i fiber och vitaminer genom att helt enkelt lägga till tomater, sallad och gurkor. Vi vill ha det mer satiating? Några bitar kokt kyckling från mataffären kompletterar vårt improviserade recept.

Den "redan redo" i kylskåpet

För att bli en mästare i monteringskökets konst, är det absolut nödvändigt att fylla vårt kylskåp med några allsidiga ingredienser: förkokta eller förskurna grönsaker, marinerat kött, tillagad sås, riven ost etc. Släpp sedan sin kreativitet. Färska och bearbetade livsmedel blir nu våra allierade (alltid undviker obehandlade livsmedel).

Det är fel att tro att det är allt eller ingenting, bearbetade måltider eller hälsosam matlagning ... Jag föreslår vågad kreativitet!

Här är de bästa ingredienserna, fräscha och näringsrika, att ha till hands för att montera en måltid med effektiviteten hos en ninja:

  • gurka
  • Konserverade bönor, kikärter eller linser
  • Förkokta frusna räkor
  • Riven ost
  • Förklippta grönsaker
  • Frysta grönsaker (gröna ärter, majs, etc.)
  • Sallad eller sallad färdig, redo att servera
  • pesto
  • Kyckling kokta hela
  • Tomat sås
  • Tonfisk eller annan konserverad fisk
  • Körsbärstomater

Mina få snabba församlingar

Genom att kombinera mindre än 5 halvberedda ingredienser kan du laga ett hälsosamt recept på mindre än 10 minuter. Här är mina favoritsamlingar:

Tomat sallad, bocconcinioch pesto
Här är den enklaste måltidsalat på jorden, vilket kräver ingen skärbräda eller kniv. Blanda i en skål: 1 burk av kikärter, sköljd och dränerad, 1 behållare av pärlbockkoncini, 1 kopp körsbärstomater och 2 matskedar pesto. Resultat: 2 till 3 portioner av en närande lunch och så snabb att förbereda!

Tonfisk sallad uttrycka Detta recept är ett måste för våra luncher! Stjärna ingrediens: en tonfisk burk med den smak du väljer, som kommer att fungera som en vinaigrette i taget. I en återkallningsbar skål, sallad, morötter riven redan och några körsbärstomater läggs till. På middagstid lägger vi till vår konserverad tonfisk. Ingen liten vinaigrette maträtt krävs. Vi följer med lite kakor och voila!

***

Annie Ferland är en nutritionist, läkare av apotek och grundare av ScienceFourchette.com. Energisk, kreativ och ljus, den har ett unikt sätt att berika din kunskap om näring och förenkla (verkligen!) Din kost.

Se även: Sallader mer satiating? Tips från nutritionist Annie Ferland

Pin
Send
Share
Send
Send