Matlagning

Japanska tofu curry

Japanska tofu curry

Beredning: 15 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

4 portioner

LÄS: Berry soufflé pannkaka

ingredienser

  • 1 c. smör
  • 1 rödlök, skivad
  • 1 c. färsk ingefära, finhackad
  • 2 msk. allmjölksmjöl
  • 1 1/2 tsk. karrypulver
  • 2 msk. garam masala
  • 1 kopp (250 ml) vegetabilisk buljong
  • 1 burk (400 ml) kokosmjölk
  • 1 block (350 g) extra fin tofu, skuren i 1 cm (1/2 in) kuber (ca 625 ml / 2 1/2 koppar)
  • 2 röda potatisar, skuren i 1 cm (1/2 tum) kuber (ca 375 ml / 1 1/2 koppar)
  • 2 Gala äpplen, skuren i 1 cm (1/2 tum) kuber (ca 560 ml / 2 1/4 koppar)
  • 150 g gröna bönor, halverad (ca 375 ml / 1 1/2 koppar)
  • 2 msk. sojasås
  • 2 gröna lök, skivad

LÄS: Spanska räkor Vermicelli

instruktioner

  1. Smält smöret i en 12-tums stekpanna över medelhögt värme. Smaka på lök och ingefära tills löken börjar mjukna, 2 eller 3 minuter.
  2. Tillsätt mjöl, curry och garam masala och rör om i 1 minut.
  3. Häll buljong och kokosmjölk. Koka upp, minska värmen till medelstor och simma tills såsen börjar tjockna, ca 2 minuter.
  4. Tillsätt tofu, potatis och äpplen, täck och fortsätt att laga mat i 15 minuter.
  5. Tillsätt de gröna bönorna och rör om. Simmera tills bönorna är mjuka men skarpa, ca 5 minuter.
  6. Rör i sojasås och strö med gröna lök. Servera på ris.

LÄS: Spenat och Feta Pie

Video: How to Make Mapo Tofu Mabo Dofu Recipe. Cooking with Dog (Januari 2020).

Загрузка...